一年一度的中秋佳節即將來臨,月餅作為慶賀佳節的象征食品,早已超出傳統食品的范疇,月餅雖美味但畢竟是高熱量、高糖、高脂肪食品,且蛋黃月餅的膽固醇含量較高,食用不當可能會造成發胖、血糖血脂增高、胃腸道疾病等。一定要科學吃月餅,避免帶來健康隱患。那么,我們應該如何更健康的分享月餅呢?
一、吃月餅 看配方
月餅健康不健康,食物成分表說了算。肥胖人群宜選擇低熱量、低脂肪的月餅,如迷你小月餅;血脂高的人群不宜選擇蛋黃月餅;糖尿病病人盡量不吃超甜的月餅如棗泥、豆沙、蓮蓉和鳳梨月餅,如果實在想吃,就選擇低熱量、低碳水化合物、低糖月餅,如冰皮或鮮肉月餅,一次吃的量不要超過50克。
現在市面上有一些無糖月餅,其實所謂的無糖食品沒有經過特殊工藝處理,總體油脂含量很高。有很多無糖月餅中含有大量淀粉和麥芽糖,會使得血糖突然升高,因此糖尿病患者一定要謹慎。
圖片某月餅包裝盒標明的營養成分表
月餅熱量圖(圖片來源于網絡)
二、吃月餅 配搭檔
可以按照以下方法來食用月餅:
1.搭配茶水吃:吃月餅的時候,可以搭配茶水來吃,茶葉可以解膩,同時還助消化,減少身體對糖分的吸收,且增加月餅的口感。
2.搭配水果吃:吃月餅時可以搭配水果,如柚子或鴨梨等,因為月餅中含有大量糖和油,跟水果搭配著吃能解油膩,幫助食物消化。
三、吃月餅 按順序
月餅一般是分為咸、甜兩種,如咸甜月餅同食,應先吃咸的,后吃甜的,按鮮、咸、甜、辣的順序吃,才能更好地把月餅的味道品嘗出來。
四、吃月餅 三不宜
1.宜早不宜晚
月餅是高糖、高脂食品,早上或中午吃可以補充能量,也不易發胖。但晚上則應少吃或不吃月餅,特別是患有心血管疾病的老年人更應如此,否則可能會增加血栓的風險。
2.宜鮮不宜陳
吃個新鮮是前提,月餅大多含有較多的脂肪,一旦存放過久,容易發生變質,易引起腹瀉。如果氣溫超過30℃,月餅存放不宜超過7天;在25℃的氣溫環境下,杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右。
3. 宜少不宜多
月餅含油脂、蔗糖較多,過量食用可能會引起胃滿、腹脹、消化不良、食欲減退、血糖升高等反應,建議每天食用不超過一個月餅(125克)的量。
五、這些人不宜多吃月餅
第一,糖尿病患者不宜多吃月餅,即使是少糖或無糖的月餅,不然容易加重糖代謝紊亂,減弱胰島素功能,甚至誘發酮癥酸中毒以及糖尿病昏迷。
第二,十二指腸潰瘍和胃潰瘍患者也不宜多吃,不然會促進胃酸大量分泌,持續刺激潰瘍面,從而加重病情,甚至誘發胃出血和胃穿孔。
第三,冠心病、動脈硬化以及高血壓人群也不宜多吃,因為月餅含油脂和含糖量高,若大量吃月餅會增加血脂和血液粘稠度,減慢血液流動速度,增強血小板凝聚,從而升高血壓,易生成血栓,導致心臟缺血,甚至誘發心肌梗塞。
第四,膽石癥和膽囊炎患者不宜多吃,因為月餅中含有太多油脂,可能刺激膽囊收縮,加快膽汁分泌速度。當患有膽囊炎或結石時,可能會使得膽汁排泄發生障礙,從而引起上腹部劇烈疼痛,甚至誘發疼痛性休克。
中秋節是團圓的好日子,徐州澳洋華安康復醫院提醒您節日放假也應注意健康飲食、規律作息提前祝大家中秋佳節闔家歡樂!
上一條:
科普宣傳丨痛風發作真“要命”,難道是吃出來的???
下一條:科普宣傳丨逢秋吃蟹性寒涼,孩子和孕婦能不能吃? |
返回列表 |