科普宣傳丨中秋佳節，月餅這樣吃更健康

    一年一度的中秋佳節即將來臨，月餅作為慶賀佳節的象征食品，早已超出傳統食品的范疇，月餅雖美味但畢竟是高熱量、高糖、高脂肪食品，且蛋黃月餅的膽固醇含量較高，食用不當可能會造成發胖、血糖血脂增高、胃腸道疾病等。一定要科學吃月餅，避免帶來健康隱患。那么，我們應該如何更健康的分享月餅呢？

    一、吃月餅 看配方

    月餅健康不健康，食物成分表說了算。肥胖人群宜選擇低熱量、低脂肪的月餅，如迷你小月餅；血脂高的人群不宜選擇蛋黃月餅；糖尿病病人盡量不吃超甜的月餅如棗泥、豆沙、蓮蓉和鳳梨月餅，如果實在想吃，就選擇低熱量、低碳水化合物、低糖月餅，如冰皮或鮮肉月餅，一次吃的量不要超過50克。

    現在市面上有一些無糖月餅，其實所謂的無糖食品沒有經過特殊工藝處理，總體油脂含量很高。有很多無糖月餅中含有大量淀粉和麥芽糖，會使得血糖突然升高，因此糖尿病患者一定要謹慎。

圖片某月餅包裝盒標明的營養成分表

月餅熱量圖（圖片來源于網絡）

    二、吃月餅 配搭檔

    可以按照以下方法來食用月餅：

    1.搭配茶水吃：吃月餅的時候，可以搭配茶水來吃，茶葉可以解膩，同時還助消化，減少身體對糖分的吸收，且增加月餅的口感。

    2.搭配水果吃：吃月餅時可以搭配水果，如柚子或鴨梨等，因為月餅中含有大量糖和油，跟水果搭配著吃能解油膩，幫助食物消化。

    三、吃月餅 按順序

    月餅一般是分為咸、甜兩種，如咸甜月餅同食，應先吃咸的，后吃甜的，按鮮、咸、甜、辣的順序吃，才能更好地把月餅的味道品嘗出來。

    四、吃月餅 三不宜

    1.宜早不宜晚

    月餅是高糖、高脂食品，早上或中午吃可以補充能量，也不易發胖。但晚上則應少吃或不吃月餅，特別是患有心血管疾病的老年人更應如此，否則可能會增加血栓的風險。

    2.宜鮮不宜陳

    吃個新鮮是前提，月餅大多含有較多的脂肪，一旦存放過久，容易發生變質，易引起腹瀉。如果氣溫超過30℃，月餅存放不宜超過7天；在25℃的氣溫環境下，杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右。

    3. 宜少不宜多

    月餅含油脂、蔗糖較多，過量食用可能會引起胃滿、腹脹、消化不良、食欲減退、血糖升高等反應，建議每天食用不超過一個月餅（125克）的量。

    五、這些人不宜多吃月餅

    第一，糖尿病患者不宜多吃月餅，即使是少糖或無糖的月餅，不然容易加重糖代謝紊亂，減弱胰島素功能，甚至誘發酮癥酸中毒以及糖尿病昏迷。

    第二，十二指腸潰瘍和胃潰瘍患者也不宜多吃，不然會促進胃酸大量分泌，持續刺激潰瘍面，從而加重病情，甚至誘發胃出血和胃穿孔。

    第三，冠心病、動脈硬化以及高血壓人群也不宜多吃，因為月餅含油脂和含糖量高，若大量吃月餅會增加血脂和血液粘稠度，減慢血液流動速度，增強血小板凝聚，從而升高血壓，易生成血栓，導致心臟缺血，甚至誘發心肌梗塞。

    第四，膽石癥和膽囊炎患者不宜多吃，因為月餅中含有太多油脂，可能刺激膽囊收縮，加快膽汁分泌速度。當患有膽囊炎或結石時，可能會使得膽汁排泄發生障礙，從而引起上腹部劇烈疼痛，甚至誘發疼痛性休克。

    中秋節是團圓的好日子，徐州澳洋華安康復醫院提醒您節日放假也應注意健康飲食、規律作息提前祝大家中秋佳節闔家歡樂！