每年農歷的正月十五是我國的傳統節日元宵節,這是一年中第一個月圓之夜,按中國民間的傳統,人們要出門賞月、燃燈放焰、喜猜燈謎、共吃元宵,闔家團聚、同慶佳節。元宵節吃元宵,吃湯圓,除了寓意喜慶,合家團團圓圓,還有御春寒、補脾胃、益肺氣之養生功效。古詩中就有“窄窄弓鞋步步嬌,銀花火樹過元宵;出門不為尋親友,一走能將百病消”的佳句。因而,就此含義而言,元宵節也是養生節。
元宵節,又稱上元節、小正月、元夕或燈節是中國春節年俗中最后一個重要節令。元宵節習俗自古以來有賞花燈、吃湯圓、猜燈謎等一系列傳統的民俗活動。據傳,湯圓起源于宋朝。當時明州(現為浙江省寧波市)興起吃一種新奇食品,即用黑芝麻、豬油做餡、加入少許白砂糖,外面用糯米粉搓成球,煮熟后,吃起來香甜可口,饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”。后來北方稱“浮元子”為元宵,南方稱為湯圓。元宵節吃湯圓,除了寓意喜慶合家團團圓圓,還有御寒補氣之養生功效。
正月十五不論吃元宵還是吃湯圓,對身體都頗有益處。其制作時主要原料糯米為“脾之谷”,李時珍在《本草綱目》中總結了它有“暖脾胃,止虛寒泄痢,縮小便,收自汗,發豆瘡”的功效。
元宵主要營養成分是蛋白質、脂肪、糖類和維生素B1、維生素B2等元素,有御春寒、補脾胃、益肺氣之養生功效通過加工、配料制作成風味不同的元宵、湯圓,但其營養價值遠遠高于一般的米粉?,F在人們又在米粉中分別加入南瓜汁、菠菜汁、芹菜汁、西紅柿汁、菠蘿汁等果蔬汁,來豐富米粉中的營養素。
不過特別需要注意的是,早餐不宜過多吃元宵,否則容易出現消化不良、反酸、燒心、脘腹脹滿等癥狀,睡前不宜過量食用,“胃不和則臥不安”,元宵難以消化則會影響睡眠。
1、年老體弱者:老年人腸胃功能減弱,消化酶和消化也分泌減少,腸胃蠕動減慢,排空時間長,消化功能減退,難以消化和吸收湯圓這樣的粘食,可能會因急速吞咽,反射比較遲鈍而引起元宵卡喉,導致呼吸困難,甚至窒息和死亡。
2、嬰幼兒:小兒消化功能較弱,吞咽反射尚未發育完善,臟腑嬌嫩,形氣未充,“五臟六腑,成而未全,全而未壯”,一定要細嚼慢咽,謹防黏膩的元宵造成小兒窒息以及其他呼吸系統和消化系統疾病。
3、高燒發熱患者:發熱時患者的胃腸道處于相對抑制狀態,因此吃些流食等容易消化的食物,元宵不易消化可能致病情加重。
4、消化性潰瘍患者:吃元宵可促使胃酸分泌增多,加重對潰瘍面的刺激,嚴重者可誘發胃出血、胃穿孔等。
5、糖尿病患者:元宵含糖量較高,患者若貪圖口福,可使血糖急劇升高,不僅可能加重病情,還有誘發酮癥酸中毒風險。
6、久病初愈者:此時患者食欲雖有好轉,但消化功能仍然較弱,過量食用元宵不利于康復。
7、急性胃腸炎患者:患者的胃腸道正處于充血、水腫狀態,宜應吃些米湯藕粉等易消化食物,吃元宵會加重胃腸道負擔。
8、高血壓、高血脂、冠心病及通風患者患者:無論甜餡還是咸味的湯圓,都含有大量的油脂、糖分和熱量,大量食用,易使血液黏稠度增加,使血流減慢,血壓增高,血脂升高,血糖有失控可能,甚則導致心肌缺血缺氧,誘發心絞痛。
《黃帝內經》記載:“春三月,此謂發陳。天地俱生,萬物以榮,夜臥早起,廣步于庭,被發緩形,以使志生……此春氣之應,養生之道也。逆之則傷肝,夏為寒變,奉長者少?!?、“四時陰陽者,萬物之根本,所以圣人春夏養陽,秋冬養陰,以從其根?!?/span>因此,元宵節前后注意顧護陽氣,疏泄肝氣。
(1)注意攝養精神。春氣通于肝,肝喜調達疏泄,惡抑郁,要保持情緒穩定。靜心養性,使肝氣有升有節,有益身心,勿使肝氣生發太過或不升而郁結。
(2)“春捂秋凍,不生雜病”。要進行春捂防春寒,防止風濕。元宵節后為雨水節氣,氣溫雖有所回升,但天氣變化不定,易出現寒潮,可有嚴重的“倒春寒”現象,有“寒春凍死牛”的說法。當冷空氣突然來襲,易使人患病。因此,除心氣平和外,還要進行春捂防春寒,注重保暖。
(3)進行適當運動,提高免疫力。清代名醫曹廷棟在《老老恒言》中說:“坐久則絡脈滯,步則舒筋而體健,從容展步,則精神足,力倍加爽健?!?/span>明代詩人周用在《走百病行》中提到“走百病”是為了“百病盡歸塵土中”“勝飲醫方二鐘水”,可見,步行是健康的“零存整取”。
上一條:
科普宣傳丨一到冬天就腰腿疼痛?疼痛康復科教您如何預防!
下一條:科普宣傳丨“戴好頭盔,健康出行”顱腦損傷風險不容忽視 |
返回列表 |